![\"Uma](\"https:\/\/redeecoabms.ufms.br\/files\/2020\/01\/Rita-Lobo-e-Monteiro-300x215.jpg\")
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Fonte: Texto do Site Panelinha<\/a> e postado por Rita Lobo<\/p>\n O curso\u00a0\u2018Comida de Verdade\u2019, com dez aulas gratuitas e dispon\u00edveis no\u00a0canal Panelinha no YouTube<\/a>, tem o potencial de mudar a vida de quem assiste e \u00e9\u00a0fruto da parceria entre o Panelinha e o N\u00facleo de Pesquisas Epidemiol\u00f3gicas em Nutri\u00e7\u00e3o e Sa\u00fade (Nupens).<\/p>\n O n\u00facleo, formado por nutricionistas, pequisadores e cientistas, \u00e9 liderado pelo professor Carlos Monteiro. Ele \u00e9 o coordenador do\u00a0Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira<\/a>, um documento do Minist\u00e9rio da Sa\u00fade elogiado no mundo todo, que mostra como manter uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel baseado na classifica\u00e7\u00e3o dos alimentos por grau e prop\u00f3sito de processamento.<\/p>\n Nas 10 aulas, eu e o professor Carlos Monteiro, coordenador do \u2018Guia Alimentar para a Popula\u00e7\u00e3o Brasileira\u2019 e do Nupens, ensinamos os princ\u00edpios que garantem uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel de verdade. Spoiler: ela passa pela cozinha de casa.<\/p>\n O objetivo do curso \u00e9 dar ferramentas para ajudar voc\u00ea a fazer melhores escolhas e a ter uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel.<\/p><\/blockquote>\n Estou muito orgulhosa de ter conseguido tratar de um tema t\u00e3o complexo e t\u00e3o importante para os nossos leitores, de um jeito simples, direto, descomplicado e bem did\u00e1tico. Um jeito bem Panelinha, com o respaldo cient\u00edfico da USP.<\/p>\n