{"id":224,"date":"2020-09-15T16:19:27","date_gmt":"2020-09-15T20:19:27","guid":{"rendered":"https:\/\/redeecoabms.ufms.br\/?p=224"},"modified":"2020-09-15T16:19:27","modified_gmt":"2020-09-15T20:19:27","slug":"o-preco-da-alimentacao-adequada-e-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/o-preco-da-alimentacao-adequada-e-saudavel\/","title":{"rendered":"O pre\u00e7o da alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

Arroz \u2013 e outros itens da cesta b\u00e1sica \u2013 saem em disparada e apontam para algo j\u00e1 conhecido: comer bem tamb\u00e9m \u00e9 uma quest\u00e3o pol\u00edtica<\/span><\/i><\/p>\n

Na g\u00f4ndola do supermercado, o pre\u00e7o do arroz ficou mais salgado. Mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 ele que segue em alta. Feij\u00e3o, leite e \u00f3leo tamb\u00e9m pesaram mais no bolso do brasileiro. Enquanto isso, o presidente Jair Bolsonaro faz um apelo ao patriotismo dos donos dos supermercados. \u201cEstou pedindo um sacrif\u00edcio, patriotismo para os grandes donos dos supermercados para manter na menor margem de lucro”, afirmou em conversa com a imprensa no dia quatro de setembro.<\/span><\/p>\n

A infla\u00e7\u00e3o veio em um momento em que muitos brasileiros sobrevivem com o aux\u00edlio emergencial, medida adotada devido \u00e0 pandemia do coronav\u00edrus e que ser\u00e1 cortado pela metade. Os seiscentos reais, que j\u00e1 n\u00e3o contemplava os gastos em muitas cidades pelo pa\u00eds, ser\u00e3o apenas trezentos.<\/span><\/p>\n

Por que o b\u00e1sico ficou t\u00e3o caro?<\/b><\/p>\n

Com o d\u00f3lar em alta, aumenta o interesse do mercado internacional em produtos brasileiros. Afinal, fica mais barato comprar em real, moeda desvalorizada. O problema \u00e9 que esses itens\u00a0 tamb\u00e9m comp\u00f5em a cesta b\u00e1sica, como arroz, \u00f3leo de soja e carne. Ou seja, enquanto as exporta\u00e7\u00f5es sobem, a disponibilidade no mercado interno cai.<\/span><\/p>\n

Ao mesmo tempo, a demanda interna aumentou devido ao isolamento social. Mais tempo em casa representou diminui\u00e7\u00e3o do consumo da alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar e uma retomada ao h\u00e1bito de cozinhar.<\/span><\/p>\n

O pre\u00e7o mais alto \u00e9, portanto, resultado da lei da oferta e da demanda e da pol\u00edtica econ\u00f4mica do governo Bolsonaro. Os mais atingidos ser\u00e3o aqueles j\u00e1 prejudicados pelo desemprego e crise econ\u00f4mica, ainda mais com o corte no aux\u00edlio emergencial.<\/span><\/p>\n

Outro fator que contribuiu foi a redu\u00e7\u00e3o de \u00e1reas de plantio para o arroz e feij\u00e3o, que perde espa\u00e7o para commodities do agroneg\u00f3cio, como a soja.\u00a0 Vale lembrar que quem realmente coloca comida na mesa do brasileiro \u00e9, principalmente, a agricultura familiar.<\/span><\/p>\n

Memes Tipo Exporta\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n

Se o prato feito fica mais caro, o que n\u00e3o falta s\u00e3os memes nas redes sociais. O assunto rendeu muito no <\/span>Instagram<\/span><\/i>,<\/span> Facebook <\/span><\/i>e <\/span>Twitter<\/span><\/i>! O arroz e o feij\u00e3o, que j\u00e1 ocuparam o posto de \u201cvil\u00f5es\u201d para o emagrecimento, agora se tornam s\u00edmbolos de ostenta\u00e7\u00e3o.<\/span><\/p>\n

N\u00e3o \u00e9 mais o carboidrato que mais incomoda. \u00c9 o bolso! \u201cQuero ver essa galera que vende marmita agora colocar s\u00f3 arroz\u201d foi uma das frases que se tornaram virais, assim como venda de \u2018quentinhas\u2019 superfaturadas.<\/span><\/p>\n

Surgiram an\u00fancios tamb\u00e9m espirituosos de joias cravejadas com o cereal, comparando com o pre\u00e7o do ouro. \u00c9 claro, n\u00e3o podia faltar ela, uma das rainhas dos memes. A personagem Nazar\u00e9 Tedesco, da novela global Senhora do Destino, deu o \u201car da gra\u00e7a\u201d, roubando um saco cheio de cinco quilos.<\/span><\/p>\n

O site Sensacionalista, que usa a estrutura do texto jornal\u00edstico para produzir humor atrav\u00e9s de not\u00edcias falsas e absurdas, publicou v\u00e1rias postagens sobre o arroz.<\/span> Confira algumas na galeria<\/span>!<\/span><\/a><\/p>\n

Voc\u00ea pode substituir arroz por macarr\u00e3o, por exemplo<\/b><\/p>\n

Jo\u00e3o Sanzovo, presidente da Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Supermercados (Abras), defendeu a promo\u00e7\u00e3o do \u201cmacarr\u00e3o, as massas, como substitui\u00e7\u00e3o pra essa fase at\u00e9 entrar esse arroz e regular o mercado”. Mas ser\u00e1 que essa troca \u00e9 v\u00e1lida?<\/span><\/p>\n

A Losan, Lei Org\u00e2nica de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional, entende Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional (SAN) como \u201ca realiza\u00e7\u00e3o do direito de todos ao acesso regular e permanente a alimentos de qualidade, em quantidade suficiente, sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais, tendo como base pr\u00e1ticas alimentares promotoras de sa\u00fade que respeitem a diversidade cultural e que sejam ambiental, cultural, econ\u00f4mica e socialmente sustent\u00e1veis\u201d.<\/span><\/p>\n

Essa importante defini\u00e7\u00e3o deixa impl\u00edcita uma ideia. A sugest\u00e3o da mera substitui\u00e7\u00e3o por outros itens desconsidera a premissa de respeito a SAN: a diversidade cultural do brasileiro e a necessidade de sustentabilidade do prato. Afinal, nada mais representativo na alimenta\u00e7\u00e3o no brasileiro do que o tradicional arroz com feij\u00e3o.<\/span><\/p>\n

Essa dupla, inclusive, j\u00e1 vinha perdendo na rotina. Na contram\u00e3o, quem ganha mais assiduidade na dieta s\u00e3o \u00e9 ultraprocessado, cujo consumo prejudica a sa\u00fade e leva a Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas N\u00e3o Transmiss\u00edveis.<\/span><\/p>\n

Mesmo que alguns alimentos possam substituir o arroz como fonte de carboidrato, eles n\u00e3o s\u00e3o equivalentes no h\u00e1bito alimentar.<\/span><\/p>\n

Pol\u00edticas p\u00fablicas de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutri\u00e7\u00e3o<\/b><\/p>\n

A FAO, <\/span>Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura,<\/span> recomendou ao Brasil que aumentasse os estoques de alimentos no in\u00edcio da pandemia, sugest\u00e3o ignorada pelo governo e levada a s\u00e9rio pela China.\u00a0<\/span><\/p>\n

Agora, a desastrosa pol\u00edtica liberal do governo se esvai nas falas presidenciais sobre a tentativa de controle de pre\u00e7o e, assim, manter sua popularidade. Uma das medidas foi Governo Bolsonaro zerar imposto de importa\u00e7\u00e3o do arroz para tentar frear a alta.<\/span><\/p>\n

Mas essa hist\u00f3ria n\u00e3o come\u00e7ou recentemente. Para se ter uma ideia, a primeira medida provis\u00f3ria do governo atual foi fechar o <\/span>Conselho Nacional de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional, o Consea,\u00a0 \u00f3rg\u00e3o de assessoramento imediato \u00e0 Presid\u00eancia da Rep\u00fablica que consiste em espa\u00e7o institucional para o controle social e participa\u00e7\u00e3o da sociedade na formula\u00e7\u00e3o, monitoramento e avalia\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas de seguran\u00e7a alimentar e nutricional.<\/span><\/p>\n

Esse movimento de desintegra\u00e7\u00e3o iniciou-se ainda no segundo mandato da presidente Dilma Rousseff, foi acelerado por Michel Temer e piorou muito no atual governo. Os estoques estrat\u00e9gicos de alimentos, amparado pela Companhia Nacional de Abastecimento e que garantem a estabilidade dos pre\u00e7os em per\u00edodos de crise, tamb\u00e9m foram sucateados.\u00a0<\/span><\/p>\n

O Programa de Aquisi\u00e7\u00e3o de Alimentos, PAA, que contribuia para a manuten\u00e7\u00e3o desses mesmos estoques tamb\u00e9m foi deixado de escanteio. Al\u00e9m de equilibrar as reservas p\u00fablicas de alimentos, o PAA ainda beneficiava pequenos agricultores com dificuldade de encontrar mercado atrav\u00e9s da compra institucional de insumos, assegurando que haja comida na mesa dos mais vulner\u00e1veis.\u00a0<\/span><\/p>\n

Perdeu a popula\u00e7\u00e3o e agricultura familiar e ganhou o agroneg\u00f3cio. Todos cen\u00e1rio deixa bem a mostra uma realidade dura para muitos brasileiro e um sentimento de urg\u00eancia, j\u00e1 o direito humano \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o adequada e saud\u00e1vel \u00e9 um direito garantido pelo Constitui\u00e7\u00e3o. <\/span>Comer bem tamb\u00e9m \u00e9 uma quest\u00e3o pol\u00edtica.<\/span><\/p>\n

Para saber mais<\/b><\/p>\n

Foro de Teresina<\/b><\/a><\/p>\n

\"\"<\/a>O epis\u00f3dio 117 do Foro de Teresina, <\/span>podcast<\/span><\/i> de pol\u00edtica da Revista Piau\u00ed, discute a alta dos alimentos, al\u00e9m de outros assuntos da atualidade.<\/span><\/p>\n

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Prato Cheio<\/b><\/a><\/p>\n

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O <\/span>podcast <\/span><\/i>do O Joio e o Trigo j\u00e1 tinha cantado a bola sobre a situa\u00e7\u00e3o do agravamento da fome no pa\u00eds durante a pandemia. Para saber mais sobre o assunto, indicamos o primeiro epis\u00f3dio da temporada especial sobre Coronav\u00edrus, intitulado Bolsonaro e a arquitetura da destrui\u00e7\u00e3o.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

S\u00e3o abordadas pol\u00edticas p\u00fablicas na \u00e1rea de Seguran\u00e7a Alimentar e Nutricional e suas transforma\u00e7\u00f5es ao longo da passagem dos presidentes pelo governo brasileiro e, em especial, a assustadora realidade atual do pa\u00eds.\u00a0 Vale a pena ouvir para entender mais desse cen\u00e1rio!<\/span><\/p>\n

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BBC Brasil<\/b><\/a><\/p>\n

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A rep\u00f3rter La\u00eds Alegretti conversou com especialistas em nutri\u00e7\u00e3o, economia e sociologia e, neste v\u00eddeo, ela explica que a substitui\u00e7\u00e3o do arroz pelo macarr\u00e3o n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o simples assim – considerando os nutrientes, os costumes dos brasileiros e at\u00e9 os pre\u00e7os nos mercados.<\/span><\/p>\n

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Com Informa\u00e7\u00f5es de:<\/b><\/p>\n

Foro de Teresina<\/span><\/a><\/p>\n

Isto\u00e9<\/span><\/a><\/p>\n

Conselho Federal de Nutri\u00e7\u00e3o – CFN<\/span><\/a><\/p>\n

G1<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Arroz \u2013 e outros itens da cesta b\u00e1sica \u2013 saem em disparada e apontam para algo j\u00e1 conhecido: comer bem tamb\u00e9m \u00e9 uma quest\u00e3o pol\u00edtica Na g\u00f4ndola do supermercado, o pre\u00e7o do arroz ficou mais salgado. Mas n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 ele que segue em alta. Feij\u00e3o, leite e \u00f3leo tamb\u00e9m pesaram mais no bolso do […]<\/p>\n","protected":false},"author":4784,"featured_media":231,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,2],"tags":[],"coauthors":[],"class_list":["post-224","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques","category-noticias"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4784"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=224"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":240,"href":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/224\/revisions\/240"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/231"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=224"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=224"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=224"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/wp-json\/wp\/v2\/coauthors?post=224"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}