{"id":212,"date":"2020-07-29T21:13:34","date_gmt":"2020-07-30T01:13:34","guid":{"rendered":"https:\/\/redeecoabms.ufms.br\/?p=212"},"modified":"2020-07-29T21:13:34","modified_gmt":"2020-07-30T01:13:34","slug":"artigo-apresenta-recomendacoes-alimentares-durante-a-pandemia-da-covid-19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/artigo-apresenta-recomendacoes-alimentares-durante-a-pandemia-da-covid-19\/","title":{"rendered":"Artigo apresenta recomenda\u00e7\u00f5es alimentares durante a pandemia da Covid-19"},"content":{"rendered":"

S\u00e3o muitas as recomenda\u00e7\u00f5es alimentares durante a pandemia da Covid-19 e para melhor direcionamento dessas informa\u00e7\u00f5es, acaba de ser publicado no peri\u00f3dico internacional\u00a0Nutrition Reviews<\/em>,\u00a0artigo<\/strong><\/a>\u00a0que apresenta uma s\u00edntese dessas diretrizes nutricionais.<\/p>\n

As professoras Christianne Coelho Ravagnani, do curso de Educa\u00e7\u00e3o F\u00edsica (Faed\/UFMS) e Fabiane La Flor Ziegler Sanches, do curso de Nutri\u00e7\u00e3o (Facfan\/UFMS) assinam o artigo com mais quatro pesquisadores nacionais e internacionais.<\/p>\n

\u201cEstamos muito orgulhosos com a publica\u00e7\u00e3o desse paper, que poder\u00e1 orientar os profissionais de sa\u00fade do mundo inteiro em seus aconselhamentos e\/ou prescri\u00e7\u00f5es\u201d, afirma a professora Christianne.<\/p>\n

Diretrizes<\/strong><\/p>\n

Os pesquisadores recuperaram 48 documentos, dos quais 13 foram inseridos na revis\u00e3o que apresenta recomenda\u00e7\u00f5es alimentares emitidas por sociedades e associa\u00e7\u00f5es de nutri\u00e7\u00e3o e pelos governos da Austr\u00e1lia, Brasil, Canad\u00e1, It\u00e1lia, Espanha e Estados Unidos. O artigo traz ainda cinco diretrizes de organiza\u00e7\u00f5es de sa\u00fade.<\/p>\n

Quatro t\u00f3picos foram escolhidos para an\u00e1lise pelos pesquisadores: recomenda\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas gerais, suplementos alimentares, amamenta\u00e7\u00e3o e higiene alimentar.<\/p>\n

De acordo com o estudo, a maioria dos documentos incentiva consumo de frutas, vegetais e alimentos integrais, sendo que 31% das diretrizes destacam a import\u00e2ncia de minerais e vitaminas como zinco e vitaminas C, A e D para manter um bom sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n

\u201cA suplementa\u00e7\u00e3o diet\u00e9tica n\u00e3o tem sido associada \u00e0 preven\u00e7\u00e3o da Covid-19. No entanto, a suplementa\u00e7\u00e3o com vitaminas C e D, bem como com zinco e sel\u00eanio, foi destacada como potencialmente ben\u00e9fica para indiv\u00edduos com ou em risco de infec\u00e7\u00f5es virais respirat\u00f3rias ou para aqueles em que a defici\u00eancia de nutrientes \u00e9 detectada\u201d, exp\u00f5em os pesquisadores.<\/p>\n

A nutri\u00e7\u00e3o ideal \u00e9 um dos principais determinantes da sa\u00fade, segundo pesquisadores da \u00e1rea, e pode melhorar o bem-estar e mitigar as consequ\u00eancias nocivas \u00e0 sa\u00fade associadas ao distanciamento social, como na preven\u00e7\u00e3o ou controle da maioria das doen\u00e7as cr\u00f4nicas, como diabetes, hipertens\u00e3o e obesidade. Pode auxiliar ainda na regula\u00e7\u00e3o do sono e humor e na preven\u00e7\u00e3o da fadiga.<\/p>\n

A perda de peso saud\u00e1vel pode ser uma boa estrat\u00e9gia para reduzir o risco de complica\u00e7\u00f5es da Covid-19, de acordo com o estudos, visto que a obesidade estaria associada \u00e0 restri\u00e7\u00e3o da respira\u00e7\u00e3o, enfraquecimento das respostas imunes, al\u00e9m de ser pr\u00f3-inflamat\u00f3ria, estando associada a um risco aumentado de diabetes mellitus, doen\u00e7a cardiovascular e doen\u00e7a renal, o que, de forma geral, contribui para aumento da vulnerabilidade \u00e0 fal\u00eancia de \u00f3rg\u00e3os associados \u00e0 pneumonia.<\/p>\n

\u201cEm adultos mais velhos, o grupo com maior risco para a Covid-19, altera\u00e7\u00f5es nos h\u00e1bitos alimentares levam a altera\u00e7\u00f5es significativas na imunidade e inflama\u00e7\u00e3o, denominadas imunosenesc\u00eancia e inflama\u00e7\u00e3o. Alguns nutrientes, como \u00e1cidos graxos poliinsaturados \u00f4mega-3 e probi\u00f3ticos, t\u00eam sido associados a respostas anti-inflamat\u00f3rias e maior resist\u00eancia \u00e0 infec\u00e7\u00e3o do trato respirat\u00f3rio superior\u201d, relatam.<\/p>\n

Outro ponto importante \u00e9 que quase um ter\u00e7o das organiza\u00e7\u00f5es e sociedades inseridas no estudo recomendou evitar a ingest\u00e3o de sal, gordura e a\u00e7\u00facar e incentivou redu\u00e7\u00f5es em bebidas a\u00e7ucaradas, outros produtos ricos em a\u00e7\u00facar, e alimentos com alto teor de gordura saturada.<\/p>\n

\u201cAs evid\u00eancias a favor de uma associa\u00e7\u00e3o direta entre o estado de hidrata\u00e7\u00e3o e a sa\u00fade foram previamente confirmadas. A \u00e1gua \u00e9 essencial para a homeostase celular, fun\u00e7\u00e3o renal, controle da temperatura corporal, regula\u00e7\u00e3o do humor, fun\u00e7\u00e3o cognitiva, fun\u00e7\u00e3o gastrointestinal e card\u00edaca e preven\u00e7\u00e3o da dor de cabe\u00e7a\u201d, enfatizam os pesquisadores ao tratar da ingest\u00e3o de \u00e1gua.<\/p>\n

Os autores destacam que n\u00e3o houve evid\u00eancias convincentes de que alimentos ou embalagens de alimentos estejam associados \u00e0 transmiss\u00e3o do Coronav\u00edrus, mas pontuam a import\u00e2ncia das boas pr\u00e1ticas de higiene para manusear e preparar alimentos.<\/p>\n

Tamb\u00e9m n\u00e3o houve altera\u00e7\u00e3o nas recomenda\u00e7\u00f5es de amamenta\u00e7\u00e3o, mesmo em mulheres diagnosticadas com a doen\u00e7a.<\/p>\n

Texto: Paula Pimenta<\/em><\/p>\n

VIA UFMS \/\/ https:\/\/www.ufms.br\/artigo-apresenta-recomendacoes-alimentares-durante-a-pandemia-da-covid-19\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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