{"id":195,"date":"2020-06-08T08:08:18","date_gmt":"2020-06-08T12:08:18","guid":{"rendered":"https:\/\/redeecoabms.ufms.br\/?p=195"},"modified":"2020-06-08T08:09:05","modified_gmt":"2020-06-08T12:09:05","slug":"o-que-o-brasil-esta-fazendo-contra-o-desperdicio-de-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/occa.ufms.br\/en\/o-que-o-brasil-esta-fazendo-contra-o-desperdicio-de-alimentos\/","title":{"rendered":"O que o Brasil est\u00e1 fazendo contra o desperd\u00edcio de alimentos?"},"content":{"rendered":"
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O que o Brasil est\u00e1 fazendo contra o desperd\u00edcio de alimentos?<\/h1>\n<\/div>\n
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Um problema que diz respeito, n\u00e3o apenas aos empres\u00e1rios e agricultores, mas \u00e0 toda popula\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

De acordo com a FAO (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura), enquanto 821 milh\u00f5es de pessoas passam fome no mundo, um ter\u00e7o dos alimentos produzidos s\u00e3o desperdi\u00e7ados diariamente.
\nEsta \u00e9 uma das contradi\u00e7\u00f5es mais tristes da vida moderna e pede por a\u00e7\u00f5es que ajudem a modificar essa realidade.<\/p>\n

O que exatamente \u00e9 o desperd\u00edcio de alimento?<\/h3>\n

Considera-se\u00a0desperd\u00edcio<\/strong>\u00a0todo tipo de perda relacionada a decis\u00e3o de descartar alimentos que ainda t\u00eam valor. O desperd\u00edcio est\u00e1 principalmente associado ao comportamento de comerciantes e do consumidor. Deixar vencer alimentos nas prateleiras, comprar em excesso no mercado ou sobras de comida no prato, s\u00e3o alguns exemplos disso.<\/p>\n

O Brasil est\u00e1 na lista dos dez pa\u00edses que mais desperdi\u00e7am alimentos no mundo, gerando descarte de aproximadamente 30% de tudo que \u00e9 produzido para o consumo. Isso gera um preju\u00edzo para a economia de quase 940 bilh\u00f5es de d\u00f3lares por ano, afetando diversas classes trabalhadoras e o desenvolvimento do pa\u00eds.<\/p>\n

Mas, essa conta n\u00e3o diz respeito apenas ao setor agropecu\u00e1rio ou econ\u00f4mico. Esse problema \u00e9 tamb\u00e9m uma quest\u00e3o cultural, que envolve toda a sociedade.<\/p>\n

Quem nunca ouviu falar a express\u00e3o \u201c\u00e9 melhor sobrar do que faltar\u201d?<\/h3>\n

Com abund\u00e2ncia de recursos naturais e por nunca ter enfrentado os flagelos das guerras, a cultura de ostentar \u201cmesa farta\u201d ganhou for\u00e7a entre as fam\u00edlias brasileiras.<\/p>\n

O ato de receber familiares e amigos com excesso e variedade de alimentos nas refei\u00e7\u00f5es, est\u00e1 associado n\u00e3o apenas ao zelo e cuidado familiar, mas tamb\u00e9m \u00e0 boa hospitalidade e ao status.<\/p>\n

\u201cO Brasil \u00e9 um pa\u00eds muito desigual, e a comida sinaliza riqueza. Fam\u00edlias que enfrentaram pobreza no passado, por exemplo, tendem a gostar de preparar uma mesa farta, como forma de mostrar que vivem tempos melhores.\u201d
\nGustavo Porpino, analista da EMBRAPA (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu\u00e1ria).<\/p><\/blockquote>\n

Os alimentos mais desperdi\u00e7ados pelos brasileiros s\u00e3o:<\/p>\n